Hausgemachte Vorspeisen und Suppen  
Speck-Bier-Suppe  7,00 €
Cremesüppchen von der Karotte  7,20 €
Kraftbrühe mit Speckknödel  7,20 €
Buchweizenteigtaschen mit Ziegenfrischkäsefüllung 11,80 €
Gassl Knödelpfandl: 
Rote Beete, Spinat und Käse auf Butter und Parmesan 9,80 €
Bauernpfandl: Maccheroni mit Ragout, Speck, Sahne und Pilze 8,80 €
Hanfspätzle mit Wirsing und Speck 10,50 €
Hauptspeisen
Schweinshaxe mit Röstkartoffel und Sauerkraut 16,50 €
Rindsgulasch mit Speckknödel 14,50 €
Heimisches Bierbratl mit Blaukraut und Speckknödel 15,00 €
Hausgemachte Desserts
Gassl Bräu „Birra Bella“ 6,50 €
Apfelkiachln mit Vanilleeis 7,50 €
„Gassl Dunkles“ Bier-Crème brûlée 5,50 €
Auswahl an gebackenen Krapfen 8,00 €
Dreierlei Waldbeeren als Sorbet 7,50 €

Restaurant

Bier ist und bleibt das zentrale Element in einer Brauerei. Vom Englischen Pale Ale über die Klassiker, gebraut nach dem Reinheitsgebot, bis zum Basilikumbier, einer Spezialität die zweifellos aus dem Süden stammt. Helga und Norbert Andergassen wissen schon in der Planungsphase, dass das Restaurant im Gasslbräu nur eine vorteilhafte Mischung aus Nord und Süd sein kann. Der Norden bietet vor allem herzhaftes Essen in der typisch Bayrischen Biergarten-Tradition. Die Mitte bilden natürlich unsere hausgemachten Südtiroler Spezialitäten. Auch die mediterrane Küche findet im Sortiment des Gassl Platz, und das nicht nur in Form köstlicher Nudelgerichte. Und ein gutes Gläschen Wein? Keine Angst, auch das servieren wir Ihnen gerne.

Das Gasslbräu ist in der Saison täglich von 9.00 bis 24.00 Uhr geöffnet. Von 11.30 bis 15.00 Uhr und von 18.00 bis 22.00 Uhr steht dem Gast die Auswahl der gesamten Speisekarte offen, aber auch außerhalb dieser Zeiten muss er nicht mit hungrigem Magen aus dem Hause gehen. Dann gibt es kleine Gerichte wie Suppen, Weißwurst, Toast, Bruschetta, Flammkuchen und verschiedene Salate. Außerhalb der Saison legen wir am Dienstag einen Ruhetag ein.

Speisekarte

Wir empfehlen
Salate

Carpaccio vom geräucherten Rind mit Rucola 12,80 €
Südtiroler Käseauswahl 13,50 €
Südtiroler Speck mit frischem Alpenapfel und Apfelkren 9,80 €
Gasslmarende (Verschiedene Käsesorten, Speck und Kren) 14,50 €
Gasslsalat (Gegrillter Speck, Champignons und Almkäse) 13,80 €
Sommersalat mit Tominokäse und Honigmelone 13,00 €
Gegrillte Garnelen auf gemischten Salat 14,80 €

Speisen

Brotzeitteller
a bissl eppes koltes
Gasslmarende 14,50 €
Kaminwurze 5,50 €
Gemischter Käseteller 13,50 €
Speck geschnitten 9,20 €
 
Appetitanreger
für den kloan Hunger
Weißwurst mit süßem Senf und Brezel 6,80 €
Frankfurterwürstel mit Brezel 6,80 €
 
Salate
gonz schian knackig
Gemischter Salat 5,80 €
 
Suppen
wärmen den Mogn
Speck- Bier-Suppe 7,00 €
 
Brot und Beilagen
Brezel 1,70 €
Potato Dippers 4,50 €
Röstkartoffeln 5,00 €
Pommes 4,00€ 
Gassl – Schmankerln
schmeckt an jedn
Maccheroni  
aglio – olio – peperoncino 7,00 €
mit Tomatensoße 7,50 €
mit Ragout 8,00 €
Großer Toast mit Schinken und Käse 5,80 €
Bauerntoast 6,50 €
Bruschetta nach Wunsch 7,80 €
(Schinken; Champignon; scharfe Salami; Speck; Thunfisch; Tomaten; scharfe Pepperoni; Knoblauch; Zwiebel)  
Flammkuchen:  
Salami und Chili 8,50 €
Speck und Zwiebel 8,50 €
Provence (Gemüse) 8,50 €
 
Hauptspeisen
unsere Renner für Gasslkenner
Kalbskopf sauer 8,50 €
Classic BBQ-Burger 13,80 €
Cheese BBQ-Burger 14,80 €
Chili BBQ-Burger 14,50 €
Flying Family BBQ-Spieß 42,00 €
Fasslspieß Argentina 25,00 €
Fasslspieß Yakitori  16,50 €
Dessert
siaße Sochn
Tartufo weiß/schwarz 5,00 €
Heiße Liebe 6,20 €
Affogato 3,20 €
Apfelstrudel mit Sahne und Vanillesoße 4,50 €
Buchweizentorte mit Sahne 4,00 €

Getränke

Unsere Hausbiere
Gassl – Hell (alc. 5,0% vol.) 0,3 l 3,00 €
Gassl – Hell 0,5 l 4,70 €
Gassl – Hell 1,0 l 9,30 €
Gassl – Weizen (alc. 5,5 % vol.) 0,3 l 3,10 €
Gassl – Weizen 0,5 l 4,90 €
Gassl – Weizen 1,0 l 9,70 €
Gassl – Dunkel (alc. 6,0 % vol.) 0,3 l 3,30 €
Gassl – Dunkel 0,5 l 5,20 €
Gassl – Dunkel 1,0 l 10,30 €
Gassl Pfiff 0,1 l 1,70 €
Radler 0,3 l 3,00 €
Radler 0,5 l 4,70 €
Weizen Limo/Cola 0,3 l 3,10 €
Weizen Limo/Cola 0,5 l 4,90 €
Anti – Biere
Alkoholfr. Bier (Bit oder Erdinger) 0,3 l 3,40 €
Säfte 0,3 l 3,00 €
Säfte 0,5 l 4,50 €
(Cola, Fanta, Spuma, Apfelsaft usw.)
Säfte Rauch 0,2 l 2,20 €
(Ananas, Multivitamin, Birnen, Johannisbeere und Marille)    
Mineral mit od. ohne Kohlensäure 0,2 l 1,10 €
Mineral mit od. ohne Kohlensäure 0,5 l 2,40 €
Mineral mit od. ohne Kohlensäure 1,0 l 4,50 €
Warme Getränke
Espresso und Macchiato   1,40 €
Koffeinfreier- und Gerstenkaffe   1,60 €
Cappuccino   2,30 €
Deutsche Tasse Kaffee   2,30 €
Coretto   2,60 €
Tee   2,00 €
Weine
Rot- und Weißweine 1/10 l 1,80 €
Rot- und Weißweine 1/4 l 3,60 €
Rot- und Weißweine 1/2 l 7,30 €
Rot- und Weißweine 1 l 14,50 €
Aperitifs/Amari
Prosecco   3,50 €
Gingerino   2,90 €
Bitter   2,90 €
Campari   2,90 €
Veneziano und Hugo   4,00 €
Amari (Fernet, Cynar, Montenegro usw.) 3,50 €
Hoch%ig
Grappa 4 cl. 3,50 €
Williams 4 cl. 3,50 €
Nusseler 4 cl. 3,50 €
Schwarzbeereler 4 cl. 3,50 €
Apfellikör 4 cl. 3,50 €
Marilleler 4 cl. 3,50 €
Vecchia Romagna 4 cl. 3,80 €
Baileys 4 cl. 4,80 €
Remy Martin VSOP 4 cl. 6,00 €
Martell VS 4 cl. 4,50 €
Ausgewählte Destillate 4 cl. 3,80 €
Long drinks
Long drinks   6,00 €
Cuba libre   6,00 €
Red Bull – Vodka   6,00 €