Eines wie keines: Das Städtchen Klausen ist mit nichts zu vergleichen. Im Herzen Südtirols und am Fuße des eindrucksvollen Klosters Säben gelegen, verströmt das Künstlerstädtchen mit seinem mittelalterlichen Kern ein ganz eigenes Flair. Herzlich, familiär, nie überlaufen. Wer Filialen von Fast-Food- und Kaufhausketten sucht, ist in Klausen fehl am Platze. Hier dominieren noch kleine Geschäfte, Handwerker und – wie das Gassl Bräu hinlänglich beweist – originelle, einladende, bodenständige Gastbetriebe.
Klausen ist nicht nur geographisch das Herz Südtirols, hier schlägt auch das Herz der Südtiroler Tradition schlechthin: des Törggelens. Entsprechend zieht vor der Tür des Gassl Bräu der vor allem im Herbst unschlagbar schöne Kastanienweg vorbei. Und wer den Klosterhügel von Säben erklimmen will, kommt auch am Restaurant mit seiner Bräuerei vorbei. Übrigens: Wer lieber Rad fährt, sollte sich den beeindruckenden Radweg durch das Eisacktal nicht entgehen lassen – und selbstverständlich in Klausen einkehren.