Ristorante

Helga e Norbert Andergassen sapevano già in fase di progettazione cosa sarebbe dovuto essere il Gassl Bräu: un mix perfetto di alpi settentrionali e meridionali. Da Nord viene la tradizione della birra, creata rigorosamente seguendo il Reinheitsgebot, e la parte bavarese del menu elaborata nei tipici biergarten. Dal lato meridionale vengono invece le specialità tirolesi fatte in casa e alla piastra. Ma anche la cucina mediterranea che trova spazio nel Gassl Bräu, non soltanto sottoforma di deliziosi piatti di pasta.
Durante la stagione, il Gassl Bräu è aperto tutti i giorni dalle 9.00 alle 24.00, mentre dalle 11.30 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 22.00 è disponibile tutta la grande varietà del menu. Ma al di fuori di questi orari c’è comunque sempre qualcosa con cui riempire lo stomaco. Piccoli piatti come la zuppa, toast, bruschette, quiche, salsicce e insalate. Fuori stagione, il team del Gassl Bräu riposa il martedì.

Menu

Noi consigliamo

Zuppe e primi piatti fatti in casa
Zuppa di patate e zucchini con wurstel 7,50   €
Linguine di farro con salsa di gorgonzola, mascarpone, radicchio e noci 9,80 €
Tagliatelle di polenta con ragù di capriolo 12,50  €
Ravioli di birra ripieni di carne al maialino con burro sfuso e cappuccio 11,80 €
Ravioli di grano saracena ripieni di formaggio alla caprai 11,80  €
Tris tirolese: Mezzelune ripiene con spinaci e ricotta e
bis di canederli (spinaci e formaggio) con burro sfuso e grana 12,00  €
Padella contadina:Maccheroni con ragù, speck, funghi e panna  8,80  €
Secondi piatti
Stinco di maiale con patate arrostite 14,00 €
Gulasch di manzo con canederli alle erbe 14,50 €
Hamburger “Gassl” ripieno di speck arrostito, formaggio cheddar, uovo all`occhio di bue, cipolle rosse, insalata e pomodori 13,50 €
Dolci fatti in casa
Tiramisù alla birra  6,00 €
Frittelle di mele con gelato alla vaniglia  6,50 €
Mousse di castage e mousse di ciocolata bianca  7,00 €
Tortina al vine brûle  4,20 €
Parfait di panpepato  7,00 €
“Krapfen” ripieni di castagne, marmelata e papavero  6,50 €

Insalate

Carpaccio di stinco di maiale
su insalate invernale e finferli freschi  12,80 €
Insalata “Gassl”: Radicchio grigliato, valeriana,
pomodorini, noci, pere e formaggio di capra alla griglia 14,50 €
Gamberi grigliati
su insalata autunnale 14,80 €
Insalata tirolese:
Insalatone con speck, funghi e formaggio di montagna  13,80 €
             

Pietanze

Piatti freddi
L’ora della merenda
Il piatto Gassl 14,50 €
Emmentaler con cipolle 6,50  €
Formaggi misti 13,50 €
Speck affettato 9,20  €
Kaminwurze (salsiccia affumicata) 5,50  €
 
Lo spuntino
per la piccola fame
Wurstel bianco con  
senape dolce e brezel 6,80 €
Wurstel tradizionale c brezel 6,80 €
Polpettone c insalata di patate 8,80 €
   
Le nostre insalate
fresche e gustose
Insalata mista 5,80 €
Insalata con prosciutto e uova 11,00 €
Insalata con fettine di tacchino 13,00 €
Insalata con tonno 13,00 €
 
Le zuppe
riscaldano lo stomaco
Zuppa di birra e aglio 6,50 €
Zuppa di gulasch 7,50 €
 
Pane e contorni
Brezel 1,70 €
Cestino di pane 3,50 €
Patate arrostite 4,20 €
Patate fritte  4,20 €
Primi piatti
L’appetito vien mangiando
Spaghetti o maccheroni  
aglio – olio – peperoncino 7,00 €
al pomodoro 7,50 €
con ragù 8,00 €
Toast grande tradizionale 5,80 €
Toast contadino 6,50 €
Bruschette varie 7,50 €
(prosciutto; funghi; salami piccante; speck; tonno; pomodori; cipolla; pepperoni piccanti; aglio)  
Specie di pizza farcita con  
salami e chili 8,50 €
speck e cipolla 8,50 €
provonce (vegetariana) 8,50 €
 
Secondi piatti
specialità “Gassl”
Testina di vitello 8,50 €
Petto di tacchino alla griglia con  
verdura cotta 13,00 €
Spareribs (costine di maiale)  
con patate arrostite e rafano 14,00 €
Bistecca di manzo (roastbeef)  
ai ferri con patate arrostite 21,50  €
Padella Gassl 24,00 €
(Spareribs, roastbeef e tacchino ai ferri con patate arrostite)  
 
Dessert
voglia di dolce
Tartufo bianco/nero 5,00 €
Gelato di vaniglia con lamponi caldi 6,20 €
Affogato 3,20 €
Strudel di mele con panna e salsa di vaniglia 4,50 €
Torta di grano saraceno con panna 4,00 €

Bibite

Le nostre birre
Gassl – Chiara (alc. 5,0% vol.) 0,3 l 2,90 €
Gassl – Chiara 0,5 l 4,50 €
Gassl – Chiara 1,0 l 9,00 €
Gassl – Weizen (alc. 5,5 % vol.) 0,3 l 3,00 €
Gassl – Weizen 0,5 l 4,70 €
Gassl – Weizen 1,0 l 9,40 €
Gassl – Rossa (alc. 6,0 % vol.) 0,3 l 3,20 €
Gassl – Rossa 0,5 l 5,00 €
Gassl – Rossa 1,0 l 10,00 €
Gassl Pfiff 0,1 l 1,60 €
Radler 0,3 l 3,10 €
Radler 0,5 l 4,90 €
Weizen Limonata/Cola 0,3 l 3,20 €
Weizen Limonata/Cola 0,5 l 5,20 €
Le altre bevande
Birra analcolica (Bit o Erdinger) 0,3 l 3,20 €
Succhi di frutta 0,2 l 2,00 €
Succhi di frutta 0,5 l 4,50 €
(Cola, fanta, spuma, succo di mela ecc.)
Succhi Rauch 0,2 l 2,20 €
(ananas, multivitamine, pere, mirtilli, albicocca)
 
Acqua minerale gassata o naturale 0,2 l 1,00 €
Acqua minerale gassata o naturale 0,5 l 2,20 €
Acqua minerale gassata o naturale 1,0 l 4,40 €
e quelle calde
Macchiato   1,40 €
Caffè decaffeinato e orzo 1,60 €
Cappuccino   2,30 €
Tazza di caffè tedesco   2,30 €
Caffè coretto   2,60 €
  2,00 €
Vini
Vino rosso o bianco 1/10 l 1,80 €
Vino rosso o bianco 1/4 l 3,60 €
Vino rosso o bianco 1/2 l 7,30 €
Vino rosso o bianco 1 l 14,50 €
Aperitivi/Amari
Prosecco   3,10 €
Gingerino   2,90 €
Bitter   2,90 €
Campari   2,90 €
Veneziano o Hugo   3,70 €
Amari (Fernet, Cynar, Montenegro ecc.) 3,10 €
Superalcolici
Grappa 4 cl. 3,10 €
Williams 4 cl. 3,10 €
Nocino 4 cl. 3,10 €
Limoncello 4 cl. 3,10 €
Grappa al mirtillo 4 cl. 3,10 €
Liquore alla mela 4 cl. 3,10 €
Liquore all’ albicocca 4 cl. 3,10 €
Vecchia Romagna 4 cl. 3,50 €
Baileys 4 cl. 4,80 €
Remy Martin VSOP 4 cl. 6,00 €
Martell VS 4 cl. 4,50 €
Grappa monovitigno 4 cl. 3,80 €
Long drinks
Long drinks   6,00 €
Cuba libre   6,00 €
Red Bull – Vodka   6,00 €