Ristorante

Helga e Norbert Andergassen sapevano già in fase di progettazione cosa sarebbe dovuto essere il Gassl Bräu: un mix perfetto di alpi settentrionali e meridionali. Da Nord viene la tradizione della birra, creata rigorosamente seguendo il Reinheitsgebot, e la parte bavarese del menu elaborata nei tipici biergarten. Dal lato meridionale vengono invece le specialità tirolesi fatte in casa e alla piastra. Ma anche la cucina mediterranea che trova spazio nel Gassl Bräu, non soltanto sottoforma di deliziosi piatti di pasta.
Durante la stagione, il Gassl Bräu è aperto tutti i giorni dalle 9.00 alle 24.00, mentre dalle 11.30 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 22.00 è disponibile tutta la grande varietà del menu. Ma al di fuori di questi orari c’è comunque sempre qualcosa con cui riempire lo stomaco. Piccoli piatti come la zuppa, toast, bruschette, quiche, salsicce e insalate. Fuori stagione, il team del Gassl Bräu riposa il martedì.

Menu

Noi consigliamo

Zuppe e primi piatti fatti in casa
Zuppa di birra e speck 7,00   €
Zuppa cremosa di carote 7,20 €
Consommè con canederlo di speck 7,20  €
Ravioli ripieni di formaggio di capra 11,80 €
Spätzle di canapa con verza e Speck 10,50 €
Tris di canederli: spinaci, formaggio e rape rosse 9,80  €
Tagliatelle ai pomodori con verdure e mozzarella 11,80 €
Padella contadina:Maccheroni con ragù, speck, funghi e panna  8,80  €
Secondi piatti
Stinco di maiale con patate arrostite 16,50 €
Gulasch di manzo con canederli di speck 14,50 €
Costine di maiale con crauti e patate arrostite 15,00 €
Dolci fatti in casa
“Birra bella”  6,50 €
Frittelle di mele con gelato alla vaniglia  7,50 €
Selezioni di “Krapfen”  8,00 €
“Sorbetto al tris di frutti di bosco” 7,50 €
Crème brûlèe alla birra  5,50 €

Insalate

Carpaccio di manzo su rucola e scaglie di grana 12,80 €
Selezione di formaggi altoatesini  13,50 €
Speck altoatesino con mela fresca e raffano alle mele 9,80 €
Merenda Gassl (Speck e selezione di formaggi) 14,50 €
Insalata gassl: (speck alla griglia, funghi al forno e formaggio alla montagna) 13,80 €
Insalata d`estate con formaggio tomino e melone 13,00 €
Gamberi alla griglia su insalata mista 14,80 €
             

Pietanze

Piatti freddi
L’ora della merenda
Il piatto Gassl 14,50 €
Kaminwurze (salsiccia affumicata) 5,50  €
Formaggi misti 13,50 €
Speck affettato 9,20  €
 
Lo spuntino
per la piccola fame
Wurstel bianco con  
senape dolce e brezel 6,80 €
Wurstel tradizionale c brezel 6,80 €
   
Le nostre insalate
fresche e gustose
Insalata mista 5,80 €
 
Le zuppe
riscaldano lo stomaco
Zuppa di birra e speck 7,00 €
Crema di carotte 7,20 €
 
Pane e contorni
Brezel 1,70 €
Potato Dippers 2,00 €
Patate arrostite 4,50 €
Patate fritte  4,00 €
Primi piatti
L’appetito vien mangiando
Maccheroni  
aglio – olio – peperoncino 7,00 €
al pomodoro 7,50 €
con ragù 8,00 €
Toast grande tradizionale 5,80 €
Toast contadino 6,50 €
Bruschette varie 7,80 €
(prosciutto; funghi; salami piccante; speck; tonno; pomodori; cipolla; pepperoni piccanti; aglio)  
Specie di pizza farcita con  
salami e chili 8,50 €
speck e cipolla 8,50 €
provonce (vegetariana) 8,50 €
 
Secondi piatti
specialità “Gassl”
Testina di vitello 8,50 €
Classic BBQ-Burger  13,80 € 
Cheese-Burger 14,80 €
Chili BBQ-Burger 14,50 € 
Spiedo “Flying Family” 42,00 €
Spiedo “Argentina” 25,00 € 
Spiedo “Yakitori” 16,50 €
 
 
Dessert
voglia di dolce
Tartufo bianco/nero 5,00 €
Gelato di vaniglia con lamponi caldi 6,20 €
Affogato 3,20 €
Strudel di mele con panna e salsa di vaniglia 4,50 €
Torta di grano saraceno con panna 4,00 €

Bibite

Le nostre birre
Gassl – Chiara (alc. 5,0% vol.) 0,3 l 3,00 €
Gassl – Chiara 0,5 l 4,70 €
Gassl – Chiara 1,0 l 9,30 €
Gassl – Weizen (alc. 5,5 % vol.) 0,3 l 3,10 €
Gassl – Weizen 0,5 l 4,90 €
Gassl – Weizen 1,0 l 9,70 €
Gassl – Rossa (alc. 6,0 % vol.) 0,3 l 3,30 €
Gassl – Rossa 0,5 l 5,20 €
Gassl – Rossa 1,0 l 10,30 €
Gassl Pfiff 0,1 l 1,70 €
Radler 0,3 l 3,00 €
Radler 0,5 l 4,70 €
Weizen Limonata/Cola 0,3 l 3,10 €
Weizen Limonata/Cola 0,5 l 4,90 €
Le altre bevande
Birra analcolica (Bit o Erdinger) 0,3 l 3,40 €
Succhi di frutta 0,3 l 3,00 €
Succhi di frutta 0,5 l 4,50 €
(Cola, fanta, spuma, succo di mela ecc.)
Succhi Rauch 0,2 l 2,20 €
(ananas, multivitamine, pere, mirtilli, albicocca)
 
Acqua minerale gassata o naturale 0,2 l 1,10 €
Acqua minerale gassata o naturale 0,5 l 2,40 €
Acqua minerale gassata o naturale 1,0 l 4,50 €
e quelle calde
Macchiato   1,40 €
Caffè decaffeinato e orzo 1,60 €
Cappuccino   2,30 €
Tazza di caffè tedesco   2,30 €
Caffè coretto   2,60 €
  2,00 €
Vini
Vino rosso o bianco 1/10 l 1,80 €
Vino rosso o bianco 1/4 l 3,60 €
Vino rosso o bianco 1/2 l 7,30 €
Vino rosso o bianco 1 l 14,50 €
Aperitivi/Amari
Prosecco   3,50 €
Gingerino   2,90 €
Bitter   2,90 €
Campari   2,90 €
Veneziano o Hugo   4,00 €
Amari (Fernet, Cynar, Montenegro ecc.) 3,50 €
Superalcolici
Grappa 4 cl. 3,50 €
Williams 4 cl. 3,50 €
Nocino 4 cl. 3,50 €
Limoncello 4 cl. 3,50 €
Grappa al mirtillo 4 cl. 3,50 €
Liquore alla mela 4 cl. 3,50 €
Liquore all’ albicocca 4 cl. 3,50 €
Vecchia Romagna 4 cl. 3,80 €
Baileys 4 cl. 4,80 €
Remy Martin VSOP 4 cl. 6,00 €
Martell VS 4 cl. 4,50 €
Grappa monovitigno 4 cl. 3,80 €
Long drinks
Long drinks   6,00 €
Cuba libre   6,00 €
Red Bull – Vodka   6,00 €