Ristorante

Helga e Norbert Andergassen sapevano già in fase di progettazione cosa sarebbe dovuto essere il Gassl Bräu: un mix perfetto di alpi settentrionali e meridionali. Da Nord viene la tradizione della birra, creata rigorosamente seguendo il Reinheitsgebot, e la parte bavarese del menu elaborata nei tipici biergarten. Dal lato meridionale vengono invece le specialità tirolesi fatte in casa e alla piastra. Ma anche la cucina mediterranea che trova spazio nel Gassl Bräu, non soltanto sottoforma di deliziosi piatti di pasta.
Durante la stagione, il Gassl Bräu è aperto tutti i giorni dalle 9.00 alle 24.00, mentre dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 22.00 è disponibile tutta la grande varietà del menu. Ma al di fuori di questi orari c’è comunque sempre qualcosa con cui riempire lo stomaco. Piccoli piatti come toast, bruschette, quiche, salsicce e insalate. Fuori stagione, il team del Gassl Bräu riposa il martedì.

Menu

Noi consigliamo

Zuppe e primi piatti fatti in casa
Zuppa di birra e speck 7,00 €
Zuppa d`Orzo 7,20 €
Crema di castagne e zucca 7,20 €
Ravioli ripieni di porchetta 12,50 €
Tagliatelle al rosmarino con ragù di selvaggina 12,80 €
Canederli di bietole e ricotta su salsa di formaggio piccante 9,80 €
Tagliatelle integrali con porcini freschi, bresaola e rucola 12,80 €
Padella contadina:Maccheroni con ragù, speck, funghi e panna  9,20 €
Secondi piatti
Stinco di maiale con patate arrostite 16,50 €
Gulasch di manzo con canederli di speck 14,50 €
Costine di maiale con crauti e patate arrostite 15,00 €
Dolci fatti in casa
Canederli di prugne  7,20 €
Frittelle di mele con gelato alla vaniglia  7,50 €
Ravioli di pera fritti  8,00 €
“Schmarre” al grano saraceno con prugne 9,80 €
Mousse di castagne su specchio di cioccolato  6,50 €

Insalate

Carpaccio di manzo su rucola e scaglie di grana 12,80 €
Selezione di formaggi altoatesini 13,50 €
Speck altoatesino con raffano 9,80 €
Merenda Gassl (Speck e selezione di formaggi) 14,50 €
Insalata gassl: (speck alla griglia, funghi al forno e formaggio alla montagna) 13,80 €
Mousse di zucca con prosciutto crudo e pane all`anice 11,20 €
Gamberi alla griglia su insalata mista 14,80 €
Involtini di speck ripieno di ricotta alle erbe su insalata e noci  9,80 €

Pietanze

Piatti freddi
L’ora della merenda
Il piatto Gassl 14,50 €
Kaminwurze (salsiccia affumicata) 5,50 €
Formaggi misti 13,50 €
Speck affettato 9,20 €
Lo spuntino
per la piccola fame
Wurstel bianco con
senape dolce e brezel 6,80 €
Wurstel tradizionale c brezel 6,80 €
Le nostre insalate
fresche e gustose
Insalata mista 5,80 €
Le zuppe
riscaldano lo stomaco
Zuppa di birra e speck 7,00 €
Pane e contorni
Brezel 1,70 €
Potato Dippers 2,00 €
Patate arrostite 4,50 €
Patate fritte  4,00 €
Primi piatti
L’appetito vien mangiando
Maccheroni
aglio – olio – peperoncino 7,00 €
al pomodoro 7,50 €
con ragù 8,00 €
Toast grande tradizionale 5,80 €
Toast contadino 6,50 €
Bruschette varie 7,80 €
(prosciutto; funghi; salami piccante; speck; tonno; pomodori; cipolla; pepperoni piccanti; aglio)
Specie di pizza farcita con
salami e chili 8,50 €
speck e cipolla 8,50 €
provonce (vegetariana) 8,50 €
Secondi piatti
specialità “Gassl”
Testina di vitello 8,50 €
Classic BBQ-Burger  13,80 €
Cheese-Burger 14,80 €
Chili BBQ-Burger 14,50 €
Spiedo “Flying Family” 42,00 €
Spiedo “Argentina” 25,00 €
Spiedo “Yakitori” 16,50 €
Dessert
voglia di dolce
Tartufo bianco/nero 5,00 €
Gelato di vaniglia con lamponi caldi 6,20 €
Affogato 3,20 €
Strudel di mele con panna e salsa di vaniglia 4,50 €
Torta di grano saraceno con panna 4,00 €

Bibite

Le nostre birre
Gassl – Chiara (alc. 5,0% vol.) 0,3 l 3,00 €
Gassl – Chiara 0,5 l 4,70 €
Gassl – Chiara 1,0 l 9,30 €
Gassl – Weizen (alc. 5,5 % vol.) 0,3 l 3,10 €
Gassl – Weizen 0,5 l 4,90 €
Gassl – Weizen 1,0 l 9,70 €
Gassl – Rossa (alc. 6,0 % vol.) 0,3 l 3,30 €
Gassl – Rossa 0,5 l 5,20 €
Gassl – Rossa 1,0 l 10,30 €
Gassl Pfiff 0,1 l 1,70 €
Radler 0,3 l 3,00 €
Radler 0,5 l 4,70 €
Weizen Limonata/Cola 0,3 l 3,10 €
Weizen Limonata/Cola 0,5 l 4,90 €
Le altre bevande
Birra analcolica (Bit o Erdinger) 0,3 l 3,40 €
Succhi di frutta 0,3 l 3,00 €
Succhi di frutta 0,5 l 4,50 €
(Cola, fanta, spuma, succo di mela ecc.)
Succhi Rauch 0,2 l 2,20 €
(ananas, multivitamine, pere, mirtilli, albicocca)
Acqua minerale gassata o naturale 0,2 l 1,10 €
Acqua minerale gassata o naturale 0,5 l 2,40 €
Acqua minerale gassata o naturale 1,0 l 4,50 €
e quelle calde
Macchiato 1,40 €
Caffè decaffeinato e orzo 1,60 €
Cappuccino 2,30 €
Tazza di caffè tedesco 2,30 €
Caffè coretto 2,60 €
2,00 €
Vini
Vino rosso o bianco 1/10 l 1,80 €
Vino rosso o bianco 1/4 l 3,60 €
Vino rosso o bianco 1/2 l 7,10 €
Vino rosso o bianco 1 l 14,00 €
Aperitivi/Amari
Prosecco 3,50 €
Gingerino 2,90 €
Bitter 2,90 €
Campari 2,90 €
Veneziano o Hugo 4,00 €
Amari (Fernet, Cynar, Montenegro ecc.) 3,50 €
Superalcolici
Grappa 4 cl. 3,50 €
Williams 4 cl. 3,50 €
Nocino 4 cl. 3,50 €
Limoncello 4 cl. 3,50 €
Grappa al mirtillo 4 cl. 3,50 €
Liquore alla mela 4 cl. 3,50 €
Liquore all’ albicocca 4 cl. 3,50 €
Vecchia Romagna 4 cl. 3,80 €
Baileys 4 cl. 4,80 €
Remy Martin VSOP 4 cl. 6,00 €
Martell VS 4 cl. 4,50 €
Grappa monovitigno 4 cl. 3,80 €
Long drinks
Long drinks 6,00 €
Cuba libre 6,00 €
Red Bull – Vodka 6,00 €